CBSE Class 5 Social Science: Chapter 4 - Eat Mangoes All Year Round NCERT Solutions

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This chapter, 'Eat Mangoes All Year Round', from CBSE Class 5 Social Science, delves into the fascinating world of food preservation and spoilage. Students will explore why certain foods spoil quickly while others last longer, and understand the factors influencing food preservation. The solutions provide clear explanations for concepts like identifying spoiled food through smell and appearance, the impact of weather on food spoilage, and the importance of checking expiry dates on packaged goods. Through practical examples and experiments, this chapter aims to build awareness about food safety and the science behind keeping food fresh for extended periods, crucial for everyday life and exam preparation.

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Quick info

BoardCBSE
ClassClass 5
SubjectSocial Science
Session2026
LanguageHindi
TypeNCERT Solutions
ChapterChapter 4

Chapter summary

Chapter 4 of CBSE Class 5 Social Science, 'Eat Mangoes All Year Round', focuses on understanding how food spoils and the methods used to preserve it. The NCERT Solutions cover identifying spoiled food, the effect of seasons on food preservation, and the information found on food packaging. It encourages students to observe and think critically about food safety, making them aware of spoilage indicators and the reasons behind them. The exercises promote discussion and practical observation related to everyday food items.

Learning outcomes

  • Understand the signs of spoiled food.
  • Identify factors that cause food to spoil quickly.
  • Recognize the importance of expiry dates on food packaging.
  • Explain how weather affects food spoilage.
  • Discuss methods of food preservation.

Topics covered

Paper topics

  • Food Spoilage
  • Identifying Spoiled Food
  • Food Preservation
  • Factors Affecting Food Spoilage
  • Impact of Weather on Food
  • Food Packaging Information
  • Expiry Dates
  • Mold and Fungi
  • Food Safety
  • Seasonal Changes and Food

Important topics

  • Signs of Food Spoilage
  • Factors Causing Quick Spoilage
  • Understanding Food Packaging Dates
  • Seasonal Effects on Food Preservation
  • Consequences of Eating Spoiled Food

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Questions and Solutions

प्रश्न 1

अमन को क्यों लगा कि आलू खराब हो गए हैं?

Solution: अमन को आलू इसलिए खराब लगे क्योंकि उनमें से एक बहुत ही अप्रिय और सड़ी हुई गंध आ रही थी। खाने की खराब गंध एक स्पष्ट संकेत है कि भोजन खराब हो गया है और खाने के लिए सुरक्षित नहीं है।

प्रश्न 2

क्या तुमने कभी ऐसा खाना देखा है जो खराब हो गया हो? तुम्हें कैसे पता चला कि वह खराब हो गया है?

Solution: हाँ, मैंने कई बार घर में खाना खराब होते हुए देखा है। मुझे पता चला कि खाना खराब हो गया है क्योंकि उसमें से अजीब सी बदबू आने लगी थी, उसका रंग बदल गया था, या उस पर फफूंदी (mold) लग गई थी। कभी-कभी स्वाद भी बदल जाता है, लेकिन खराब खाने को चखना खतरनाक हो सकता है।

प्रश्न 3

प्रीति ने नीतू को आलू खाने से मना किया। तुम्हें क्या लगता है कि यदि नीतू वह खा लेती तो क्या होता?

Solution: प्रीति ने नीतू को आलू खाने से इसलिए मना किया क्योंकि वे खराब हो चुके थे। यदि नीतू उन खराब आलूओं को खा लेती, तो उसे पेट में दर्द, उल्टी, दस्त या अन्य प्रकार की फूड पॉइजनिंग जैसी बीमारियाँ हो सकती थीं। खराब भोजन में हानिकारक बैक्टीरिया और विषैले पदार्थ हो सकते हैं।

प्रश्न 4

अपने दोस्त की सूची देखो और उस पर चर्चा करो।

Solution: यह प्रश्न छात्रों को अपने सहपाठियों के साथ खाने-पीने की चीजों की सूची पर चर्चा करने के लिए प्रोत्साहित करता है। चर्चा का उद्देश्य यह समझना है कि कौन सी चीजें जल्दी खराब होती हैं और कौन सी देर से। यदि आपकी और आपके दोस्त की सूची समान है, तो यह दर्शाता है कि आप दोनों ने समान चीजों को जल्दी खराब होने वाली या लंबे समय तक चलने वाली श्रेणियों में सही ढंग से वर्गीकृत किया है।

प्रश्न 5

क्या तुम्हारी सूची हर मौसम में यही रहेगी? क्या बदलेगा?

Solution: नहीं, हमारी सूची हर मौसम में एक जैसी नहीं रहेगी। मौसम बदलने के साथ खाने के खराब होने की दर भी बदल जाती है। गर्मियों और बरसात के मौसम में, तापमान और नमी अधिक होने के कारण खाना जल्दी खराब होता है। इसके विपरीत, सर्दियों में, ठंडक के कारण खाना अधिक समय तक ठीक रहता है। इसलिए, सूची में कुछ बदलाव होंगे, जैसे कि गर्मी में दूध या पकी हुई सब्जियाँ जल्दी खराब हो सकती हैं, जबकि सर्दियों में वे अधिक समय तक चल सकती हैं।

प्रश्न 6

तुम्हारे घर पर खाना खराब हो जाता है तो तुम उसका क्या करते हो?

Solution: जब हमारे घर पर खाना खराब हो जाता है, तो हम उसे खाने योग्य नहीं मानते और उसे फेंक देते हैं। आमतौर पर, खराब खाने को कूड़ेदान में डाल दिया जाता है ताकि वह किसी को नुकसान न पहुँचाए और स्वच्छता बनी रहे।

प्रश्न 7

क्या तुम पैकेट की तस्वीर देखकर अनुमान लगा सकते हो कि बीजी ने पैकेट क्यों लौटा दिया होगा? उन्हें ब्रेड खराब क्यों लगी?

Solution: हाँ, पैकेट की तस्वीर देखकर यह अनुमान लगाया जा सकता है कि बीजी ने ब्रेड का पैकेट लौटा दिया क्योंकि पैकेट पर हरे-हरे धब्बे दिखाई दे रहे हैं। ये धब्बे फफूदी (mold) के संकेत हैं, जो दर्शाता है कि ब्रेड खराब हो गई है और खाने के लिए सुरक्षित नहीं है। इसलिए, बीजी ने खराब ब्रेड को वापस कर दिया।

प्रश्न 8

पैकेट पर दी गई जानकारी से हमें क्या-क्या पता चलता है?

Solution: पैकेट पर दी गई जानकारी से हमें कई महत्वपूर्ण बातें पता चलती हैं, जैसे:

  • बनने की तिथि (Manufacturing Date): यह बताती है कि उत्पाद कब बनाया गया था।
  • मूल्य (Price): उत्पाद का विक्रय मूल्य।
  • कब तक इस्तेमाल कर सकते हैं (Expiry Date/Best Before Date): यह बताता है कि उत्पाद को कब तक इस्तेमाल करना सुरक्षित है।
  • वजन (Weight): उत्पाद की मात्रा।
  • सामग्री (Ingredients): उत्पाद को बनाने में किन-किन चीजों का इस्तेमाल हुआ है।
  • अन्य जानकारी जैसे उत्पाद का नाम, ब्रांड, बनाने वाली कंपनी का पता आदि।
यह जानकारी उपभोक्ताओं को सूचित निर्णय लेने में मदद करती है।

प्रश्न 9

जब तुम बाजार से कोई सामान खरीदते हो तो पैकेट पर लिखी कौन-सी जानकारी देखते हो?

Solution: जब मैं बाजार से कोई सामान खरीदता हूँ, तो मैं पैकेट पर लिखी कुछ महत्वपूर्ण जानकारियाँ देखता हूँ। इनमें सबसे पहले मैं बनने की तिथि और समाप्ति तिथि (expiry date) देखता हूँ ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उत्पाद ताजा है और खाने या इस्तेमाल करने के लिए सुरक्षित है। इसके अलावा, मैं उत्पाद का वजन और उसका मूल्य भी देखता हूँ। कभी-कभी मैं सामग्री की सूची भी देखता हूँ, खासकर यदि मुझे किसी विशेष सामग्री से एलर्जी हो।

प्रश्न 10

पता करो, इस बदलाव का क्या कारण हो सकता है? ब्रेड पर फफूदी कहाँ से आई होगी?

Solution: ब्रेड में ये बदलाव (जैसे मुलायम होना, रंग बदलना, गंध आना) ब्रेड के सड़ने (spoilage) के कारण आते हैं। ब्रेड पर फफूदी (mold) हवा में मौजूद फफूदी के बीजाणुओं (spores) से आती है। ये बीजाणु बहुत छोटे होते हैं और हवा में तैरते रहते हैं। जब ये बीजाणु ब्रेड की सतह पर नमी (पानी की बूंदों) के संपर्क में आते हैं, तो वे अंकुरित हो जाते हैं और फफूदी के रूप में बढ़ने लगते हैं, जिससे ब्रेड खराब हो जाती है।

प्रश्न 11

अलग-अलग खाना कई तरह से खराब हो सकता है। कुछ खाना जल्दी खराब होता है, तो कुछ देर में। खाना किन-किन कारणों से और किन स्थितियों में जल्दी खराब होता है, उसकी सूची बनाओ।

Solution: खाना कई कारणों और स्थितियों में जल्दी खराब हो सकता है। यहाँ कुछ मुख्य कारण दिए गए हैं:

  • गर्मी और नमी: गर्म और आर्द्र मौसम (जैसे गर्मी और बरसात) में बैक्टीरिया और फफूंदी तेजी से बढ़ते हैं, जिससे खाना जल्दी खराब होता है।
  • खुला छोड़ देना: यदि खाना ढककर न रखा जाए, तो हवा में मौजूद कीटाणु और धूल उस पर गिर सकते हैं, जिससे वह खराब हो सकता है।
  • अशुद्ध बर्तन या हाथ: खाना बनाते या परोसते समय गंदे हाथों या बर्तनों का इस्तेमाल करने से भी कीटाणु खाने में मिल जाते हैं और उसे खराब कर देते हैं।
  • गलत भंडारण: कुछ खाद्य पदार्थों को विशेष तापमान पर रखने की आवश्यकता होती है। यदि उन्हें सही तरीके से भंडारित न किया जाए (जैसे रेफ्रिजरेटर में न रखना), तो वे जल्दी खराब हो सकते हैं।
  • पानी का संपर्क: कुछ खाद्य पदार्थ, जैसे ब्रेड, नमी के संपर्क में आने पर फफूंदी लगने के कारण जल्दी खराब हो जाते हैं।
  • कीट और जीव: मक्खियाँ, कॉकरोच या अन्य जीव भी खाने को दूषित कर सकते हैं और उसे खराब कर सकते हैं।
संक्षेप में, गर्मी, नमी, हवा का संपर्क, अशुद्धता और अनुचित भंडारण खाने के जल्दी खराब होने के मुख्य कारण हैं।

Common mistakes

  • Not checking expiry dates on packaged food.
  • Consuming food that shows signs of spoilage.
  • Underestimating the effect of weather on food preservation.
  • Ignoring unusual smells or appearances in food.

Revision tips

  • Review the signs of spoilage discussed in the solutions.
  • Pay close attention to the experiment on bread spoilage.
  • Practice identifying information on food packets.
  • Discuss with family members how food is preserved at home.

Practice MCQs

Q1. What is a common sign that food has gone bad?

Q2. Which season is most likely to cause food to spoil faster?

Q3. What information is usually found on a food packet that helps determine its shelf life?

Q4. What might happen if someone eats spoiled food?

Q5. What is the primary reason for the green spots (mold) on the bread in the picture?

Frequently asked questions

What is the main topic of Chapter 4 for Class 5 Social Science?

Chapter 4, 'Eat Mangoes All Year Round', focuses on understanding how food spoils, the reasons behind it, and how food can be preserved.

How can students identify if food has gone bad according to the NCERT Solutions?

Students can identify spoiled food by its bad smell, visible changes like mold or discoloration, and sometimes by a change in texture.

Does the season affect how quickly food spoils?

Yes, food spoils much faster in warmer seasons like summer and during the rainy season due to increased microbial activity, compared to cooler winter months.

What important information is found on food packets?

Food packets usually provide information such as the manufacturing date, expiry date, price, weight, and ingredients used.

What happens if someone eats food that has spoiled?

Eating spoiled food can lead to illness, such as stomach upset or food poisoning, because of harmful bacteria or toxins present in the food.

How do these NCERT Solutions help students?

These solutions provide clear, rewritten answers to the chapter's questions, helping students understand concepts like food spoilage and preservation, and prepare for their exams.

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