कक्षा 5 सामाजिक विज्ञान: चेखने से पचने तक - NCERT समाधान

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यह पृष्ठ कक्षा 5 के सामाजिक विज्ञान के अध्याय 3, "चेखने से पचने तक" के लिए विस्तृत NCERT समाधान प्रस्तुत करता है। यह अध्याय भोजन के स्वाद, गंध और हमारी इंद्रियों के बीच संबंध की पड़ताल करता है। छात्र सीखेंगे कि कैसे विभिन्न स्वाद हमारी जीभ पर महसूस होते हैं, गंध स्वाद को कैसे प्रभावित करती है, और विभिन्न खाद्य पदार्थों को पहचानने के लिए हमारी इंद्रियों का उपयोग कैसे किया जाता है। समाधानों में चर्चा और लिखने वाले प्रश्नों के उत्तर शामिल हैं, साथ ही "आँख बंद करके स्वाद पहचानो" गतिविधि के निष्कर्ष भी शामिल हैं। ये समाधान छात्रों को भोजन के स्वाद और हमारी इंद्रियों के बारे में उनकी समझ को गहरा करने में मदद करते हैं, जो परीक्षा की तैयारी के लिए महत्वपूर्ण है।

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Quick info

BoardCBSE
ClassClass 5
SubjectSocial Science
Session2026
LanguageHindi
TypeNCERT Solutions
ChapterChapter 3

Chapter summary

कक्षा 5 सामाजिक विज्ञान के अध्याय 3 "चेखने से पचने तक" के ये NCERT समाधान भोजन के स्वाद और हमारी इंद्रियों के बीच संबंध पर केंद्रित हैं। इसमें चर्चा के लिए प्रश्न शामिल हैं जो विभिन्न स्वादों, गंधों और उन्हें पहचानने के तरीकों पर प्रकाश डालते हैं। "आँख बंद करके स्वाद पहचानो" गतिविधि के माध्यम से, छात्र जीभ के विभिन्न हिस्सों में स्वाद की अनुभूति और गंध के महत्व का पता लगाते हैं। ये समाधान छात्रों को भोजन के संवेदी अनुभव को समझने में मदद करते हैं।

Learning outcomes

  • विभिन्न खाद्य पदार्थों के स्वादों की पहचान करना सीखना।
  • यह समझना कि गंध स्वाद की अनुभूति को कैसे प्रभावित करती है।
  • जीभ के विभिन्न हिस्सों में स्वाद की संवेदनशीलता का पता लगाना।
  • यह समझना कि लार भोजन के स्वाद को पहचानने में कैसे मदद करती है।
  • विभिन्न इंद्रियों का उपयोग करके भोजन को पहचानने का अभ्यास करना।

Topics covered

Paper topics

  • स्वाद की पहचान
  • विभिन्न स्वाद (मीठा, खट्टा, नमकीन)
  • गंध और स्वाद का संबंध
  • जीभ की भूमिका
  • स्वाद कलिकाएँ
  • लार का महत्व
  • इंद्रियों का उपयोग
  • भोजन को पहचानना
  • संवेदी अनुभव

Important topics

  • स्वाद की पहचान और विभिन्न स्वाद
  • गंध का स्वाद पर प्रभाव
  • जीभ के विभिन्न हिस्सों में स्वाद की संवेदनशीलता
  • स्वाद के लिए लार की आवश्यकता

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Questions and Solutions

प्रश्न 1

खट्टी इमली का नाम सुनते ही झूलन के मुँह में पानी आ गया। तुम्हारे मुँह में कब-कब पानी आता है? अपनी पसंद की पाँच चीजों के नाम और उनके स्वाद लिखो।
Solution:

जब हम अपने पसंदीदा भोजन के बारे में सोचते हैं या उसे देखते हैं, तो हमारे मुँह में पानी आ जाता है। यह एक स्वाभाविक प्रतिक्रिया है जो भोजन के प्रति हमारी लालसा को दर्शाती है।

मेरी पसंद की पाँच चीजें और उनके स्वाद इस प्रकार हैं:

  1. चाकलेट: मीठा
  2. समोसा: नमकीन और मसालेदार
  3. आइस-क्रीम: मीठा और ठंडा
  4. संतरा: खट्टा-मीठा
  5. जलेबी: मीठा और कुरकुरा

प्रश्न 2

तुम्हें एक ही तरह का स्वाद पसंद है या अलग-अलग? क्यों?
Solution:

मुझे अलग-अलग तरह के स्वाद पसंद हैं। एक ही तरह का स्वाद बार-बार खाने से बोरियत हो जाती है और भोजन का आनंद कम हो जाता है। विभिन्न स्वादों का अनुभव भोजन को रोचक और सुखद बनाता है।

प्रश्न 3

झूलन ने झुम्पा को नींबू के रस की कुछ बूंदे चखाईं। क्या कुछ बूंदों से स्वाद का पता चल सकता है?
Solution:

हाँ, नींबू के रस की कुछ बूंदों से भी खट्टे स्वाद का पता चल सकता है। हमारी जीभ बहुत संवेदनशील होती है और थोड़ी मात्रा में भी स्वाद को पहचान सकती है, खासकर जब वह तीव्र हो जैसे नींबू का खट्टापन।

प्रश्न 4

अगर तुम्हारी जीभ पर सौंफ के दाने रखें, तो क्या बिना चबाए उसे पहचान पाओगे? कैसे?
Solution:

हाँ, अगर जीभ पर सौंफ के दाने रखे जाएँ तो बिना चबाए भी उसे पहचाना जा सकता है। सौंफ की एक विशिष्ट सुगंध और हल्का स्वाद होता है जिसे जीभ और नाक मिलकर पहचान लेते हैं, भले ही उसे चबाया न गया हो।

प्रश्न 5

खेल में झुम्पा ने मछली कैसे पहचान ली? वे कौन सी चीजें हैं, जो तुम बिना देखे और चखे केवल सँघकर पहचान सकते हो?
Solution:

खेल में झुम्पा ने मछली को उसकी विशिष्ट गंध से पहचाना। मछली की एक खास महक होती है जिसे सूंघकर आसानी से पहचाना जा सकता है।

कुछ चीजें जिन्हें मैं बिना देखे और चखे केवल सूंघकर पहचान सकता हूँ:

  • गुलाब का फूल (खुशबू से)
  • प्याज (तीव्र गंध से)
  • लहसुन (तीव्र गंध से)
  • इत्र या परफ्यूम (खुशबू से)
  • कॉफी (विशेष गंध से)

प्रश्न 6

क्या तुम्हारे घर पर किसी ने तुम्हें नाक बंद करके दवाई पीने को कहा है? वे ऐसा क्यों कहते हैं?
Solution:

हाँ, कई बार घर पर बड़ों ने मुझे नाक बंद करके दवाई पीने को कहा है। वे ऐसा इसलिए कहते हैं क्योंकि कई दवाओं का स्वाद अप्रिय या कड़वा होता है, और उनकी गंध भी तेज हो सकती है। नाक बंद करने से हमें दवा की गंध महसूस नहीं होती, जिससे कड़वा स्वाद कम महसूस होता है और दवाई पीना आसान हो जाता है। यह दर्शाता है कि गंध का स्वाद पर कितना गहरा प्रभाव पड़ता है।

प्रश्न 1 (गतिविधि: आँख बंद करके स्वाद पहचानो)

स्वाद कैसा था? खाने की चीज क्या थी?
Solution:

जब मेरे साथी ने मुझे खाने की चीज चखाई, तो उसका स्वाद मीठा था। वह चीज चीनी थी।

प्रश्न 2 (गतिविधि: आँख बंद करके स्वाद पहचानो)

जीभ के कौन-से हिस्से में स्वाद ज्यादा पता चल रहा था-आगे, पीछे, बाईं या दाईं तरफ?
Solution:

गतिविधि के दौरान, मुझे जीभ के अगले हिस्से में स्वाद ज्यादा स्पष्ट रूप से पता चल रहा था। ऐसा लगता है कि जीभ का अगला भाग विभिन्न स्वादों के प्रति अधिक संवेदनशील होता है।

प्रश्न 3 (गतिविधि: आँख बंद करके स्वाद पहचानो)

तुम्हें जीभ के कौन-से हिस्से में कौन-सा स्वाद ज्यादा पता चला? अपने अनुभव के आधार पर चित्र में लिखो।
Solution:

यह एक व्यक्तिगत अनुभव पर आधारित प्रश्न है। छात्र अपनी जीभ पर विभिन्न स्थानों पर स्वाद का अनुभव कर सकते हैं और उसके अनुसार चित्र में लिख सकते हैं। सामान्यतः, जीभ का अगला भाग मीठे और नमकीन स्वाद के लिए, किनारे खट्टे स्वाद के लिए और पिछला भाग कड़वे स्वाद के लिए अधिक संवेदनशील माने जाते हैं, हालांकि यह अनुभव भिन्न हो सकता है।

प्रश्न 4 (गतिविधि: आँख बंद करके स्वाद पहचानो)

कुछ खाने की चीजों को मुँह के किसी और हिस्से पर रखो-होठ, तालू, जीभ, के नीचे। क्या कहीं और भी स्वाद का पता चला?
Solution:

नहीं, जब खाने की चीजों को होठों, तालू या जीभ के नीचे रखा गया, तो स्वाद का पता जीभ पर रखने की तुलना में बहुत कम या बिल्कुल नहीं चला। इससे पता चलता है कि स्वाद का अनुभव मुख्य रूप से जीभ पर मौजूद स्वाद कलिकाओं के माध्यम से होता है।

प्रश्न 5 (गतिविधि: आँख बंद करके स्वाद पहचानो)

जीभ के अगले हिस्से को किसी साफ कपड़े से पोंछो ताकि वह सूखी हो जाए। अब वहाँ चीनी के कुछ दाने या शक्कर रखो। क्या कुछ स्वाद आया? सोचो, ऐसा क्यों हुआ होगा।
Solution:

जब जीभ का अगला हिस्सा सूखा था और उस पर चीनी के दाने रखे गए, तो कोई स्वाद नहीं आया। ऐसा इसलिए हुआ क्योंकि स्वाद का अनुभव होने के लिए भोजन के कणों को जीभ पर मौजूद लार में घुलना पड़ता है। लार भोजन को घोलकर स्वाद कलिकाओं तक पहुंचाती है, जिससे हमें स्वाद का पता चलता है। सूखी जीभ पर लार न होने के कारण स्वाद का अनुभव नहीं हुआ।

प्रश्न 6 (गतिविधि: आँख बंद करके स्वाद पहचानो)

शीशे के सामने खड़े होकर अपनी जीभ की सतह को ध्यान से देखो। कैसी दिखती है? क्या जीभ पर कुछ दाने-दाने जैसे दिखते हैं?
Solution:

हाँ, जब मैंने शीशे में अपनी जीभ की सतह को ध्यान से देखा, तो वह थोड़ी गुलाबी और नम दिखी। जीभ की सतह पर छोटे-छोटे दाने-दाने जैसे उभार दिखाई देते हैं। ये उभार स्वाद कलिकाएँ (taste buds) होती हैं, जो हमें विभिन्न स्वादों को पहचानने में मदद करती हैं।

Common mistakes

  • यह मानना कि जीभ के सभी हिस्सों में स्वाद समान रूप से महसूस होता है।
  • गंध के प्रभाव को कम आंकना, जो स्वाद की पहचान में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।
  • स्वाद की अनुभूति के लिए लार की आवश्यकता को अनदेखा करना।

Revision tips

  • विभिन्न स्वादों (मीठा, खट्टा, नमकीन, कड़वा) को पहचानने का अभ्यास करें।
  • यह समझने के लिए कि गंध स्वाद को कैसे बदलती है, अपनी नाक बंद करके कुछ खाने की कोशिश करें।
  • जीभ के विभिन्न हिस्सों में स्वाद का पता लगाने के लिए "आँख बंद करके स्वाद पहचानो" खेल को दोहराएं।
  • चर्चा करें कि विभिन्न खाद्य पदार्थ क्यों अलग-अलग स्वाद लेते हैं।

Practice MCQs

Q1. खट्टी इमली का नाम सुनते ही झूलन के मुँह में पानी आ गया। यह किस प्रकार की प्रतिक्रिया है?

Q2. यदि किसी व्यक्ति को नाक बंद करके कोई दवा दी जाए, तो उसे दवा का स्वाद कैसा लगेगा?

Q3. जीभ के किस हिस्से में स्वाद का पता सबसे पहले चलता है, जैसा कि "आँख बंद करके स्वाद पहचानो" खेल में पाया गया?

Q4. स्वाद का पता लगाने के लिए जीभ पर क्या होना आवश्यक है?

Q5. झुम्पा ने खेल में मछली को कैसे पहचाना?

Frequently asked questions

कक्षा 5 सामाजिक विज्ञान के अध्याय 3 "चेखने से पचने तक" में मुख्य रूप से क्या सिखाया गया है?

इस अध्याय में भोजन के विभिन्न स्वादों, गंधों और उन्हें पहचानने में हमारी इंद्रियों की भूमिका के बारे में सिखाया गया है। यह बताता है कि कैसे हम देखकर, सूंघकर या चखकर भोजन को पहचानते हैं।

क्या गंध स्वाद को प्रभावित करती है?

हाँ, गंध स्वाद को बहुत प्रभावित करती है। जब हमारी नाक बंद होती है, तो हमें भोजन का स्वाद कम आता है, क्योंकि गंध स्वाद की अनुभूति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।

जीभ के कौन से हिस्से स्वाद के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं?

अध्ययन और गतिविधियों से पता चलता है कि जीभ का अगला हिस्सा स्वाद के प्रति अधिक संवेदनशील होता है, जहाँ मीठे जैसे स्वाद पहले महसूस होते हैं।

स्वाद का पता लगाने के लिए जीभ पर लार क्यों ज़रूरी है?

स्वाद का पता लगाने के लिए जीभ पर लार का होना आवश्यक है। लार भोजन के कणों को घोलती है, जिससे स्वाद कलिकाएँ सक्रिय हो पाती हैं और हमें स्वाद का पता चलता है।

क्या हम बिना देखे या चखे किसी चीज़ को पहचान सकते हैं?

हाँ, हम कई चीज़ों को केवल उनकी गंध से पहचान सकते हैं, जैसे कि मछली या कुछ खास मसाले। यह हमारी सूंघने की शक्ति का उपयोग करके संभव होता है।

ये NCERT समाधान छात्रों की मदद कैसे करते हैं?

ये समाधान छात्रों को अध्याय के प्रत्येक प्रश्न का विस्तृत और स्पष्ट उत्तर प्रदान करते हैं, जिससे उन्हें अवधारणाओं को बेहतर ढंग से समझने और परीक्षा के लिए प्रभावी ढंग से तैयारी करने में मदद मिलती है।

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