कक्षा 8 विज्ञान: अध्याय 2 - सूक्ष्मजीव: मित्र एवं शत्रु NCERT समाधान

Reviewed by NCERT Help Editorial Team · Updated on 29 Jul 2026

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यह पृष्ठ कक्षा 8 के विज्ञान विषय के अध्याय 2, 'सूक्ष्मजीव: मित्र एवं शत्रु' के लिए विस्तृत NCERT समाधान प्रस्तुत करता है। इसमें सूक्ष्मजीवों की दुनिया का परिचय दिया गया है, जिसमें बताया गया है कि ये अदृश्य जीव क्या हैं और इन्हें कैसे देखा जा सकता है। समाधान सूक्ष्मजीवों के चार मुख्य वर्गों - जीवाणु, कवक, प्रोटोजोआ और शैवाल - पर प्रकाश डालते हैं, साथ ही विषाणुओं (वायरस) के बारे में भी बताते हैं। यह अध्याय विस्तार से बताता है कि कैसे कुछ सूक्ष्मजीव हमारे मित्र हैं, जैसे कि दही, ब्रेड और अल्कोहल बनाने में सहायक, और कैसे वे मिट्टी की उर्वरता बढ़ाते हैं। इसके विपरीत, यह अध्याय उन सूक्ष्मजीवों पर भी चर्चा करता है जो शत्रु के रूप में कार्य करते हैं, संचरणीय रोगों का कारण बनते हैं और खाद्य पदार्थों को खराब करते हैं। समाधानों में एंटीबायोटिक्स, टीके और खाद्य संरक्षण की विधियों जैसे पाश्चुरीकरण और परिरक्षकों के उपयोग की भी व्याख्या की गई है। यह सामग्री छात्रों को सूक्ष्मजीवों के महत्व और उनके द्वारा उत्पन्न खतरों दोनों को समझने में मदद करती है, जो परीक्षा की तैयारी के लिए महत्वपूर्ण है।

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Quick info

Board	CBSE
Class	Class 8
Subject	विज्ञान
Session	2026
Language	Hindi
Type	NCERT Solutions
Chapter	2. सूक्ष्मजीव मित्र एवं शत्रु

Chapter summary

कक्षा 8 विज्ञान के अध्याय 2 'सूक्ष्मजीव: मित्र एवं शत्रु' के ये NCERT समाधान सूक्ष्मजीवों की विस्तृत समझ प्रदान करते हैं। इसमें सूक्ष्मजीवों के वर्गीकरण, उनके लाभकारी उपयोग (जैसे किण्वन, खाद्य उत्पादन, उर्वरता वृद्धि) और हानिकारक प्रभावों (रोगों का कारण बनना) को शामिल किया गया है। समाधान एंटीबायोटिक्स, टीकों के महत्व और खाद्य संरक्षण की तकनीकों जैसे पाश्चुरीकरण और परिरक्षकों पर भी प्रकाश डालते हैं। यह छात्रों को सूक्ष्मजीवों के दोहरे स्वरूप को समझने में सहायता करता है।

Learning outcomes

सूक्ष्मजीवों को परिभाषित करना और उन्हें देखने के लिए आवश्यक उपकरण को पहचानना।
सूक्ष्मजीवों के चार मुख्य वर्गों (जीवाणु, कवक, प्रोटोजोआ, शैवाल) और विषाणुओं के बारे में जानना।
सूक्ष्मजीवों के लाभकारी उपयोगों को समझना, जैसे कि दही, ब्रेड और अल्कोहल का उत्पादन।
मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने में सूक्ष्मजीवों की भूमिका को पहचानना।
सूक्ष्मजीवों द्वारा होने वाले रोगों और उनके संचरण के तरीकों को समझना।
एंटीबायोटिक्स के महत्व और उनके सही उपयोग को जानना।
टीकों के कार्य और रोगों की रोकथाम में उनकी भूमिका को समझना।
खाद्य संरक्षण की विधियों जैसे पाश्चुरीकरण और परिरक्षकों के उपयोग को समझना।

Topics covered

Paper topics

सूक्ष्मजीवों का परिचय
सूक्ष्मजीवों के वर्ग (जीवाणु, कवक, प्रोटोजोआ, शैवाल, विषाणु)
मित्रवत सूक्ष्मजीव
दही, ब्रेड और अल्कोहल का उत्पादन
मिट्टी की उर्वरता में वृद्धि
शत्रुवत सूक्ष्मजीव
रोगजनक सूक्ष्मजीव
संचरणीय रोग
रोगों के वाहक (मक्खी, मच्छर)
एंटीबायोटिक्स
टीकाकरण
खाद्य संरक्षण (पाश्चुरीकरण, परिरक्षक)

Important topics

सूक्ष्मजीवों के मित्रवत और शत्रुवत उपयोग
रोगों के कारक और वाहक
एंटीबायोटिक्स और उनका महत्व
टीकाकरण की प्रक्रिया
खाद्य संरक्षण की विधियाँ

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Questions and Solutions

प्रश्न 1

रिक्त स्थानों की पूर्ति कीजिए:

(क) सूक्ष्मजीवों को _____ की सहायता से देखा जा सकता है।

(ख) नील-हरे शैवाल वायु से _____ का स्थिरीकरण करते हैं जिससे मिट्टी की उर्वरता में वृद्धि होती है।

(ग) एल्कोहल का उत्पादन _____ नामक सूक्ष्मजीव की सहायता से किया जाता है।

(घ) हैजा _____ के द्वारा होता है।

Solution:

(क) सूक्ष्मजीवों को **सूक्ष्मदर्शी** की सहायता से देखा जा सकता है। ये इतने छोटे होते हैं कि सामान्य आँखों से दिखाई नहीं देते।

(ख) नील-हरे शैवाल वायु से **नाइट्रोजन** का स्थिरीकरण करते हैं। यह प्रक्रिया मिट्टी में नाइट्रोजन की मात्रा को बढ़ाती है, जिससे उसकी उर्वरता में वृद्धि होती है।

(ग) एल्कोहल का उत्पादन **यीस्ट** नामक सूक्ष्मजीव की सहायता से किया जाता है। यीस्ट किण्वन प्रक्रिया द्वारा शर्करा को एल्कोहल में बदल देता है।

(घ) हैजा **घरेलू मक्खी** के द्वारा होता है। मक्खियाँ रोगजनकों को एक स्थान से दूसरे स्थान तक फैला सकती हैं, जिससे संचरण होता है।

प्रश्न 2

सही शब्द के आगे (√) का निशान लगाइए:

(क) यीस्ट का उपयोग निम्न के उत्पादन में होता है:

चीनी
एल्कोहल
हाइड्रोक्लोरिक अम्ल
ऑक्सीजन

(ख) निम्न में से कौन सा प्रतिजैविक है?

सोडियम बाइकार्बोनेट

Solution:

(क) यीस्ट का उपयोग **(ii) एल्कोहल** के उत्पादन में होता है। यीस्ट किण्वन प्रक्रिया द्वारा शर्करा को एल्कोहल में परिवर्तित करता है, जो ब्रेड और पेय पदार्थों के निर्माण में महत्वपूर्ण है।

(ख) इस प्रश्न का उत्तर अधूरा है। दिए गए विकल्पों में से केवल सोडियम बाइकार्बोनेट (खाने का सोडा) है, जो प्रतिजैविक नहीं है। प्रतिजैविक वे दवाएं होती हैं जो जीवाणुओं को मारती हैं या उनकी वृद्धि रोकती हैं, जैसे पेनिसिलिन, स्ट्रेप्टोमाइसिन आदि।

Common mistakes

सूक्ष्मजीवों को केवल हानिकारक समझना और उनके लाभकारी पहलुओं को अनदेखा करना।
एंटीबायोटिक्स के दुरुपयोग या अधूरा कोर्स करने के परिणामों को न समझना।
रोगों के वाहकों (जैसे मक्खी, मच्छर) और रोगजनकों के बीच अंतर को स्पष्ट न कर पाना।
किण्वन और पाश्चुरीकरण जैसी प्रक्रियाओं के बीच भ्रमित होना।

Revision tips

सूक्ष्मजीवों के मित्रवत और शत्रुवत दोनों पहलुओं की सूची बनाएं।
रोगों के नाम, उनके कारक सूक्ष्मजीवों और संचरण के तरीकों को सारणीबद्ध करें।
एंटीबायोटिक्स और टीकों के महत्व पर विशेष ध्यान दें।
खाद्य संरक्षण की विभिन्न विधियों को उदाहरण सहित याद करें।

Practice MCQs

Q1. सूक्ष्मजीवों को देखने के लिए किस उपकरण का उपयोग किया जाता है?

Q2. दूध को दही में बदलने में कौन सा जीवाणु सहायक होता है?

Q3. एल्कोहल का उत्पादन किस सूक्ष्मजीव की सहायता से होता है?

Q4. निम्नलिखित में से कौन सा एक संचरणीय रोग है?

Q5. खाद्य पदार्थों को लंबे समय तक सुरक्षित रखने के लिए किसका उपयोग किया जाता है?

Frequently asked questions

सूक्ष्मजीव क्या होते हैं और उन्हें कैसे देखा जा सकता है?

सूक्ष्मजीव वे जीव होते हैं जिन्हें नंगी आँखों से नहीं देखा जा सकता और जिन्हें देखने के लिए सूक्ष्मदर्शी जैसे उपकरणों की आवश्यकता होती है।

सूक्ष्मजीवों के मुख्य वर्ग कौन-कौन से हैं?

सूक्ष्मजीवों को मुख्य रूप से चार वर्गों में बांटा गया है: जीवाणु, कवक, प्रोटोजोआ और शैवाल। विषाणु भी सूक्ष्म होते हैं लेकिन वे अन्य सूक्ष्मजीवों से भिन्न होते हैं।

हमारे दैनिक जीवन में सूक्ष्मजीवों के कुछ लाभकारी उपयोग क्या हैं?

सूक्ष्मजीव दही, ब्रेड, केक और अल्कोहल बनाने में सहायक होते हैं। कुछ सूक्ष्मजीव मिट्टी की उर्वरता भी बढ़ाते हैं।

सूक्ष्मजीवों से होने वाले कुछ हानिकारक प्रभाव क्या हैं?

कुछ सूक्ष्मजीव रोग उत्पन्न करते हैं, जैसे हैजा, जुकाम, इन्फ्लुएंजा, एड्स आदि। ये खाद्य पदार्थों को भी खराब कर सकते हैं।

एंटीबायोटिक क्या हैं और इनका उपयोग कैसे करना चाहिए?

एंटीबायोटिक ऐसी दवाएं हैं जो जीवाणुओं की वृद्धि को रोकती हैं या उन्हें नष्ट करती हैं। इन्हें हमेशा डॉक्टर की सलाह पर और निर्धारित कोर्स पूरा करके ही लेना चाहिए।

टीकाकरण क्यों महत्वपूर्ण है?

टीकाकरण शरीर में प्रतिरक्षी उत्पन्न करके रोगकारक सूक्ष्मजीवों से लड़ने की क्षमता बढ़ाता है, जिससे हैजा, क्षय जैसे रोगों से बचाव होता है।

खाद्य पदार्थों को खराब होने से बचाने के लिए किन विधियों का उपयोग किया जाता है?

खाद्य पदार्थों को खराब होने से बचाने के लिए पाश्चुरीकरण (जैसे दूध को गर्म करके ठंडा करना) और परिरक्षकों (जैसे नमक, तेल, चीनी) का उपयोग किया जाता है।

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