CBSE Class 12 रसायन विज्ञान-II: दैनिक जीवन में रसायन NCERT Solutions

Reviewed by NCERT Help Editorial Team · Updated on 29 Jul 2026

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This section provides detailed NCERT Solutions for Class 12 Chemistry, Chapter 8: Chemistry in Everyday Life. It covers essential topics such as the classification of drugs, the necessity of artificial sweeteners, and the process of soap making. The solutions explain the pharmacological effects of drugs like sedatives and antacids, the role of artificial sweeteners for diabetic patients, and the chemical reactions involved in saponification using glycerol oleate and palmitate. Additionally, it delves into the structure and properties of anionic detergents, identifying their hydrophilic and hydrophobic parts and functional groups. These solutions are designed to help students grasp the fundamental concepts of applied chemistry in daily life, aiding in their exam preparation by offering clear explanations and step-by-step problem-solving approaches.

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Quick info

Board	CBSE
Class	Class 12
Subject	रसायन विज्ञान-II
Session	2026
Language	Hindi
Type	NCERT Solutions
Chapter	Chapter 8

Chapter summary

NCERT Solutions for Class 12 Chemistry Chapter 8, 'Chemistry in Everyday Life', focuses on the practical applications of chemistry. It covers key areas like medicinal chemistry, including sedatives and antacids, and the importance of artificial sweeteners. The chapter also explains the chemistry of soaps and detergents, detailing the process of saponification and the structure of anionic detergents. These solutions provide clear explanations and chemical equations to help students understand these everyday chemical phenomena.

Learning outcomes

Understand the classification and effects of drugs like sedatives and antacids.
Explain the need for artificial sweeteners and their role for diabetic patients.
Write chemical equations for soap formation (saponification).
Identify hydrophilic and hydrophobic parts in detergent molecules.
Recognize functional groups in detergent molecules.

Topics covered

Paper topics

दैनिक जीवन में रसायन
औषधियाँ (Drugs)
प्रशांतक (Sedatives)
प्रति-अम्ल (Antacids)
कृत्रिम मधुरक (Artificial Sweeteners)
साबुनीकरण (Saponification)
साबुन (Soaps)
अपमार्जक (Detergents)
अनायनिक अपमार्जक (Anionic Detergents)
जलरागी और जलविरागी भाग
प्रकार्यात्मक समूह

Important topics

औषधियों का वर्गीकरण और प्रभाव
कृत्रिम मधुरकों की आवश्यकता
साबुनीकरण की रासायनिक अभिक्रिया
अपमार्जकों की संरचना और कार्यप्रणाली

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Questions and Solutions

प्रश्न 1

अनिद्राग्रस्त रोगियों को चिकित्सक नींद लाने वाली गोलियाँ लेने का परामर्श देते हैं, परंतु बिना चिकित्सक से परामर्श लिए इनकी खुराक लेना उचित क्यों नहीं है?

Solution: नींद लाने वाली गोलियाँ, जिन्हें प्रशांतक (sedatives) या अवसादरोधी (antidepressants) दवाएं भी कहा जाता है, तंत्रिका तंत्र पर कार्य करती हैं। ये चिंता, तनाव और उत्तेजना को कम करके आराम और नींद लाने में मदद करती हैं। हालांकि, इनका उपयोग केवल चिकित्सक की देखरेख में ही किया जाना चाहिए। यदि इन्हें बिना परामर्श के, गलत मात्रा में या लंबे समय तक लिया जाए, तो ये मस्तिष्क और शरीर पर गंभीर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती हैं। उच्च खुराक में, ये दवाएं विषाक्त (toxic) प्रभाव भी उत्पन्न कर सकती हैं, जिससे स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान पहुँच सकता है। इसलिए, चिकित्सक द्वारा निर्धारित खुराक और अवधि का पालन करना अत्यंत महत्वपूर्ण है।

प्रश्न 2

किस वर्गीकरण के आधार पर वक्तव्य, 'रैनिटिडीन प्रति-अम्ल है', दिया गया है?

Solution: यह वक्तव्य कि 'रैनिटिडीन प्रति-अम्ल है', औषधों के वर्गीकरण के 'भेषजगुणविज्ञानीय प्रभाव' (pharmacological effect) के आधार पर दिया गया है। रैनिटिडीन पेट में अम्ल के उत्पादन को कम करके काम करता है, जिससे पेट की अतिरिक्त अम्लता को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। कोई भी ऐसी दवा जो शरीर में अम्ल की अधिकता का प्रतिकार करती है या उसे कम करती है, उसे प्रति-अम्ल (antacid) के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

प्रश्न 3

हमें कृत्रिम मधुरकों की आवश्यकता क्यों पड़ती है?

Solution: हमें कृत्रिम मधुरकों की आवश्यकता मुख्य रूप से दो कारणों से पड़ती है:

कैलोरी सेवन का नियंत्रण: प्राकृतिक मधुरक जैसे सुक्रोज (चीनी) में उच्च कैलोरी होती है। जो लोग अपने कैलोरी सेवन को नियंत्रित करना चाहते हैं, उनके लिए कृत्रिम मधुरक एक अच्छा विकल्प हैं क्योंकि वे बहुत कम या शून्य कैलोरी प्रदान करते हैं।
मधुमेह रोगियों के लिए विकल्प: मधुमेह (Diabetes) से पीड़ित व्यक्तियों को अपने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित रखने के लिए शर्करा का सेवन सीमित करना पड़ता है। कृत्रिम मधुरक उन्हें मिठास का आनंद लेने की अनुमति देते हैं बिना रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाए, क्योंकि शरीर उन्हें चयापचय (metabolize) नहीं करता है।

इस प्रकार, कृत्रिम मधुरक स्वास्थ्य के प्रति सचेत व्यक्तियों और मधुमेह रोगियों के लिए महत्वपूर्ण हैं।

प्रश्न 4

ग्लिसरिल ओलिएट तथा ग्लिसरिल पामिटेट से सोडियम साबुन बनाने के लिए रासायनिक समीकरण लिखिए। इनके संरचनात्मक सूत्र नीचे दिए गए हैं:

(C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅ — ग्लिसरिल पामिटेट

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ — ग्लिसरिल ओलिएट

Solution: साबुन बनाने की प्रक्रिया को साबुनीकरण (saponification) कहते हैं। इसमें वसा या तेल (जो ग्लिसरॉल के एस्टर होते हैं) का क्षार (जैसे सोडियम हाइड्रॉक्साइड, NaOH) के साथ जल-अपघटन (hydrolysis) किया जाता है।

(i) ग्लिसरिल पामिटेट से सोडियम पामिटेट (साबुन) बनाना:

ग्लिसरिल पामिटेट, जो एक वसा है, सोडियम हाइड्रॉक्साइड के साथ अभिक्रिया करके सोडियम पामिटेट (एक साबुन) और ग्लिसरॉल बनाता है।

$(\text{C}_{15}\text{H}_{31}\text{COO})_{3}\text{C}_{3}\text{H}_{5} + 3\text{NaOH} \xrightarrow{\text{गर्म}} 3 \text{C}_{15}\text{H}_{31}\text{COONa} + \text{C}_{3}\text{H}_{5}(\text{OH})_{3}$

Common mistakes

Confusing the pharmacological classification of drugs with other types.
Not understanding the specific role of artificial sweeteners for calorie control and diabetic patients.
Errors in writing or balancing the chemical equations for saponification.
Incorrectly identifying the hydrophilic and hydrophobic parts of detergent molecules.

Revision tips

Focus on the different classifications of drugs and their effects.
Memorize the chemical reactions for soap formation.
Practice identifying functional groups and the hydrophilic/hydrophobic nature of detergents.
Relate the concepts of artificial sweeteners to dietary needs and health conditions like diabetes.

Practice MCQs

Q1. रैनिटिडीन को किस आधार पर प्रति-अम्ल के रूप में वर्गीकृत किया गया है?

Q2. कृत्रिम मधुरकों का उपयोग क्यों किया जाता है?

Q3. साबुनीकरण प्रक्रिया में ग्लिसरिल पामिटेट की अभिक्रिया NaOH के साथ कराने पर क्या बनता है?

Q4. अनायनिक अपमार्जक में जलविरागी (Hydrophobic) भाग कौन सा होता है?

Q5. नींद लाने वाली गोलियाँ (sedatives) तंत्रिका तंत्र पर क्या प्रभाव डालती हैं?

Frequently asked questions

कक्षा 12 रसायन विज्ञान के अध्याय 8 'दैनिक जीवन में रसायन' में मुख्य रूप से किन विषयों को शामिल किया गया है?

इस अध्याय में औषधियों (जैसे प्रशांतक और प्रति-अम्ल), कृत्रिम मधुरकों, साबुन बनाने की प्रक्रिया और विभिन्न प्रकार के अपमार्जकों के बारे में विस्तार से बताया गया है।

नींद की गोलियों का सेवन बिना डॉक्टर की सलाह के क्यों नहीं करना चाहिए?

नींद की गोलियाँ तंत्रिका तंत्र पर गहरा प्रभाव डालती हैं। इनकी अधिक या अनियंत्रित मात्रा शरीर और मस्तिष्क के लिए हानिकारक हो सकती है और ये विष के समान कार्य कर सकती हैं।

कृत्रिम मधुरक मधुमेह के रोगियों के लिए क्यों महत्वपूर्ण हैं?

कृत्रिम मधुरक प्राकृतिक शर्करा की तरह कैलोरी प्रदान नहीं करते हैं। इसलिए, वे मधुमेह के रोगियों को कैलोरी सेवन को नियंत्रित करने और शर्करा के सुरक्षित विकल्प के रूप में उपयोग करने में मदद करते हैं।

साबुनीकरण क्या है और इसमें कौन से अभिकारक शामिल होते हैं?

साबुनीकरण वसा या तेल (जैसे ग्लिसरिल ओलिएट और पामिटेट) की क्षार (जैसे NaOH) के साथ अभिक्रिया है, जिससे साबुन (जैसे सोडियम ओलिएट और सोडियम पामिटेट) और ग्लिसरॉल बनता है।

अपमार्जक अणु में जलरागी और जलविरागी भाग क्या होते हैं?

अपमार्जक अणु में एक लंबी हाइड्रोकार्बन श्रृंखला (जलविरागी भाग, जो तेल या गंदगी में घुलनशील होती है) और एक आयनिक या ध्रुवीय समूह (जलरागी भाग, जो पानी में घुलनशील होता है) होता है।

ये NCERT समाधान छात्रों को परीक्षा की तैयारी में कैसे मदद करते हैं?

ये समाधान प्रत्येक प्रश्न के लिए विस्तृत, चरण-दर-चरण स्पष्टीकरण प्रदान करते हैं, जिससे छात्रों को 'दैनिक जीवन में रसायन' के महत्वपूर्ण अवधारणाओं को समझने और याद रखने में मदद मिलती है, जो परीक्षा में पूछे जाते हैं।

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