NCERT Class 5 Environmental Studies Aas-Pass: Chapter 5 — बीज, बीज, बीज
This chapter, "बीज, बीज, बीज" (Seeds, Seeds, Seeds) from NCERT's Class 5 Environmental Studies book 'Aas-Pass', introduces young learners to the concept of seeds and germination. It begins with a relatable story about Gopal, who misunderstands the quantity of chana (chickpeas) to soak, leading to a discussion on how soaking increases volume. The chapter then explains the process of germination, highlighting the importance of water, air, and suitable conditions for seeds to sprout. Through a simple experiment, students are encouraged to observe the differences in seeds kept in water, moist cloth, and dry conditions. The text also prompts discussions on common food items that are soaked or sprouted at home, emphasizing the health benefits of sprouted food as advised by doctors. This chapter aims to foster curiosity about plant life and basic biological processes.
Quick info
| Board | CBSE / NCERT |
|---|---|
| Class | Class 5 |
| Subject | Environmental Studies |
| Book | Aas-Pass |
| Chapter | Chapter 5 — बीज, बीज, बीज |
| Language | Hindi |
| PDF type | NCERT Textbook |
| Session | CBSE 2026 |
| Reading time | 3 minutes |
| Word count | 436 |
Learning outcomes
- Understand the concept of soaking and its effect on seed volume.
- Learn about the process of seed germination.
- Identify the essential conditions required for germination (water, air).
- Conduct a simple experiment to observe seed germination.
- Recognize the importance and benefits of sprouted food.
Vocabulary
| Word | Meaning |
|---|---|
| भिगोना | to soak |
| अंकुरित | sprouted |
| चना | chickpea |
| कटोरी | bowl |
| गीला कपड़ा | wet cloth |
| रुई | cotton |
| प्रयोग | experiment |
| हवा | air |
| पानी | water |
| बदलाव | change |
| तापमान | temperature |
| नमी | moisture |
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Practice questions
- गोपाल ने चार कटोरी चने क्यों भिगो दिए? Answer: गोपाल को लगा कि आठ लोगों के लिए दो कटोरी चने कम पड़ जाएँगे, इसलिए उसने चार कटोरी भिगो दिए।
- अंकुरित करने के लिए चनों को किसमें लपेटा गया? Answer: अंकुरित करने के लिए चनों को एक गीले कपड़े में लपेटा गया।
- बीजों के अंकुरण के लिए किन चीज़ों की आवश्यकता होती है? Answer: बीजों के अंकुरण के लिए पानी और हवा की आवश्यकता होती है।
- प्रयोग में कटोरी 1 के चनों में क्या बदलाव आया? Answer: कटोरी 1 के चनों में पानी भरा था, इसलिए वे फूल गए लेकिन अंकुरित नहीं हुए।
- डॉक्टर ने बुआ को अंकुरित खाना खाने की सलाह क्यों दी होगी? Answer: अंकुरित भोजन पौष्टिक और पचाने में आसान होता है, इसलिए डॉक्टर ने सलाह दी होगी।
Frequently asked questions
NCERT कक्षा 5 पर्यावरण अध्ययन का अध्याय 5 कौन सा है?
NCERT कक्षा 5 पर्यावरण अध्ययन का अध्याय 5 "बीज, बीज, बीज" है।
गोपाल की कहानी से क्या सीखने को मिलता है?
गोपाल की कहानी से सीखने को मिलता है कि भिगोने पर बीजों का आयतन बढ़ जाता है और अंकुरण के लिए सही परिस्थितियाँ चाहिए।
बीजों को अंकुरित करने के लिए क्या-क्या चाहिए?
बीजों को अंकुरित करने के लिए पानी और हवा की आवश्यकता होती है।
प्रयोग में कटोरी 2 के चनों का क्या हुआ?
कटोरी 2 में, चने भीगी हुई रुई या कपड़े में थे, जिससे उन्हें पानी और हवा मिली और वे अंकुरित हो गए।
कटोरी 3 के चनों का क्या हुआ?
कटोरी 3 में केवल चने रखे थे, जिन्हें न तो पर्याप्त पानी मिला और न ही हवा, इसलिए उनमें अंकुरण नहीं हुआ।
अंकुरित भोजन क्यों महत्वपूर्ण है?
अंकुरित भोजन अधिक पौष्टिक होता है और आसानी से पच जाता है, इसलिए डॉक्टर इसे खाने की सलाह देते हैं।
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NCERT Class 5 Environmental Studies — Aas-Pass — Chapter 5 — बीज, बीज, बीज. Verified by NCERT Help Editorial Team. Reviewed on 29 Jul 2026. Last updated 10 Aug 2026.