NCERT Class 12 Biology Jeev Vigyan: Chapter 8 — 1 घरेलू उत्पादों में सूक्ष्मजीव

Reviewed by NCERT Help Editorial Team · Reviewed on 29 Jul 2026 · Last updated 10 Aug 2026 · Reading time 2 minutes

NCERT CBSE Class 12 Biology Jeev Vigyan Chapter 8 Hindi PDF

यह अध्याय, 'मानव कल्याण में सूक्ष्मजीव', कक्षा 12 जीव विज्ञान के लिए NCERT की पुस्तक 'जीव विज्ञान' का आठवां अध्याय है। यह अध्याय सूक्ष्मजीवों की विशाल दुनिया और मानव जीवन में उनकी महत्वपूर्ण भूमिका पर प्रकाश डालता है। इसमें बताया गया है कि सूक्ष्मजीव, जैसे प्रोटोजोआ, जीवाणु, कवक, और वायरस, हमारे पर्यावरण में हर जगह मौजूद हैं - मिट्टी, पानी, हवा और यहाँ तक कि चरम वातावरण में भी। अध्याय घरेलू उत्पादों, औद्योगिक प्रक्रियाओं, वाहितमल उपचार, बायोगैस उत्पादन, जैव नियंत्रण और जैव उर्वरक के रूप में सूक्ष्मजीवों के विभिन्न अनुप्रयोगों की पड़ताल करता है। यह दर्शाता है कि कैसे ये सूक्ष्म जीव मानव कल्याण में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं, जिससे छात्रों को जीव विज्ञान की व्यावहारिक प्रासंगिकता को समझने में मदद मिलती है।

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Quick info

Board	CBSE / NCERT
Class	Class 12
Subject	Biology
Book	Jeev Vigyan
Chapter	Chapter 8 — 1 घरेलू उत्पादों में सूक्ष्मजीव
Language	Hindi
PDF type	NCERT Textbook
Session	CBSE 2026
Reading time	2 minutes
Word count	350

Learning outcomes

सूक्ष्मजीवों के विभिन्न प्रकारों और उनके आवासों की पहचान करना।
घरेलू और औद्योगिक उत्पादों में सूक्ष्मजीवों के उपयोग को समझना।
वाहितमल उपचार, बायोगैस उत्पादन, जैव नियंत्रण और जैव उर्वरक में सूक्ष्मजीवों की भूमिका का वर्णन करना।
सूक्ष्मजीवों के महत्व और मानव कल्याण में उनके योगदान का विश्लेषण करना।

Vocabulary

Word	Meaning
सूक्ष्मजीव	बहुत छोटे जीव जिन्हें केवल सूक्ष्मदर्शी से देखा जा सकता है।
प्रोटोजोआ	एककोशिकीय यूकेरियोटिक सूक्ष्मजीव।
जीवाणु	एककोशिकीय प्रोकैरियोटिक सूक्ष्मजीव।
कवक	यूकेरियोटिक जीव जिनमें यीस्ट और फफूंदी शामिल हैं।
विषाणु	संक्रामक एजेंट जो केवल जीवित कोशिकाओं में प्रजनन करते हैं।
पोषक मीडिया	सूक्ष्मजीवों को विकसित करने के लिए उपयोग किया जाने वाला माध्यम।
कालोनी	एक ही मूल कोशिका से उत्पन्न सूक्ष्मजीवों का समूह।
आवर्धित	बड़ा करके दिखाया गया।

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Practice questions

सूक्ष्मजीव कहाँ-कहाँ पाए जाते हैं? Answer: सूक्ष्मजीव मृदा, जल, वायु, हमारे शरीर के अंदर तथा अन्य प्रकार के प्राणियों तथा पादपों में पाए जाते हैं। वे गीशर के भीतर, तापीय चिमनी, मृदा की गहरी परतों तथा उच्च अम्लीय पर्यावरण जैसे स्थानों पर भी पाए जाते हैं।
सूक्ष्मजीवों के कुछ उदाहरण दीजिए। Answer: सूक्ष्मजीवों के उदाहरणों में प्रोटोजोआ, जीवाणु, कवक, सूक्ष्मदर्शीय पादप एवं प्राणी, विषाणु, विरायड और प्रायोन शामिल हैं।
सूक्ष्मजीवों को नग्न आँखों से कब देखा जा सकता है? Answer: जब सूक्ष्मजीवों को पोषक मीडिया पर उगाया जाता है और वे वृद्धि करके कालोनी का रूप ले लेते हैं, तब उन्हें नग्न आँखों से देखा जा सकता है।

Practice MCQs

Q1. निम्नलिखित में से कौन सा सूक्ष्मजीवों का एक प्रकार नहीं है?

Q2. सूक्ष्मजीव कहाँ पाए जाते हैं?

Q3. सूक्ष्मजीवों का अध्ययन करते समय उन्हें किस पर उगाया जाता है?

Q4. चित्र 8.2 में किस प्रकार के सूक्ष्मजीव दिखाए गए हैं?

Q5. सूक्ष्मजीवों को नग्न आँखों से कब देखा जा सकता है?

Frequently asked questions

मानव कल्याण में सूक्ष्मजीवों की क्या भूमिका है?

सूक्ष्मजीवों का उपयोग दही, पनीर, ब्रेड जैसे घरेलू उत्पादों के निर्माण में, औद्योगिक उत्पादों जैसे कि एल्कोहल, सिरका, एंटीबायोटिक्स के उत्पादन में, वाहितमल उपचार, बायोगैस उत्पादन, जैव नियंत्रण और जैव उर्वरक के रूप में किया जाता है।

सूक्ष्मजीव कहाँ पाए जाते हैं?

सूक्ष्मजीव सर्वव्यापी होते हैं और मिट्टी, पानी, हवा, हमारे शरीर के अंदर, अन्य जीवों में, और यहाँ तक कि अत्यधिक गर्म या अम्लीय वातावरण में भी पाए जाते हैं।

सूक्ष्मजीवों के मुख्य प्रकार कौन से हैं?

सूक्ष्मजीवों के मुख्य प्रकार प्रोटोजोआ, जीवाणु, कवक, और विषाणु हैं। विरायड और प्रायोन भी संक्रमित करने वाले कारक हैं।

क्या हम सूक्ष्मजीवों को देख सकते हैं?

अधिकांश सूक्ष्मजीवों को केवल सूक्ष्मदर्शी से ही देखा जा सकता है। हालाँकि, जब उन्हें पोषक मीडिया पर उगाया जाता है और वे कॉलोनी बना लेते हैं, तो उन्हें नग्न आँखों से देखा जा सकता है।

औद्योगिक उत्पादन में सूक्ष्मजीवों का क्या महत्व है?

औद्योगिक उत्पादन में सूक्ष्मजीवों का उपयोग विभिन्न महत्वपूर्ण उत्पादों जैसे एल्कोहल, सिरका, कार्बनिक अम्ल, एंजाइम और एंटीबायोटिक्स के निर्माण के लिए किया जाता है।

बायोगैस उत्पादन में सूक्ष्मजीव कैसे सहायक होते हैं?

कुछ विशेष प्रकार के जीवाणु, विशेष रूप से अवायवीय जीवाणु, पशुओं के मल और पादप अवशेषों का अपघटन करके बायोगैस का उत्पादन करते हैं, जिसमें मीथेन प्रमुख घटक होती है।

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Topics covered

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