NCERT Class 11 Home Science Manav Paristhitiki evm pariwar vigyan Bhag-I: Chapter 7 — पोषण, स्वास्थ्य और स्वास्थ्य विज्ञान

Reviewed by NCERT Help Editorial Team · Reviewed on 29 Jul 2026 · Last updated 10 Aug 2026 · Reading time 2 minutes

NCERT CBSE Class 11 Home Science Manav Paristhitiki evm pariwar vigyan Bhag-I Chapter 7 Hindi PDF

यह अध्याय 7, 'पोषण, स्वास्थ्य और स्वास्थ्य विज्ञान', पोषण, स्वास्थ्य और उनके बीच के जटिल संबंधों पर केंद्रित है। यह स्वास्थ्य के महत्व, इसके विभिन्न आयामों और एक व्यक्ति के समग्र कल्याण के लिए इसके महत्व पर प्रकाश डालता है। अध्याय अल्पपोषण और अतिपोषण के कारणों और परिणामों की पड़ताल करता है, जो स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं। यह छात्रों को उपयुक्त और स्वास्थ्यप्रद भोजन विकल्पों को चुनने के लिए मार्गदर्शन करता है, और पोषण और रोग के बीच संबंध को समझने में मदद करता है। यह आहार-जनित रोगों को रोकने के लिए स्वास्थ्य सिद्धांतों के महत्व पर भी जोर देता है। यह अध्याय छात्रों को स्वस्थ जीवन शैली अपनाने और अपने स्वास्थ्य को प्रभावी ढंग से प्रबंधित करने के लिए आवश्यक ज्ञान और कौशल से लैस करता है, जो CBSE पाठ्यक्रम के लिए महत्वपूर्ण है।

Read chapter PDF below More NCERT Books

Quick info

Board	CBSE / NCERT
Class	Class 11
Subject	Home Science
Book	Manav Paristhitiki evm pariwar vigyan Bhag-I
Chapter	Chapter 7 — पोषण, स्वास्थ्य और स्वास्थ्य विज्ञान
Language	Hindi
PDF type	NCERT Textbook
Session	CBSE 2026
Reading time	2 minutes
Word count	360

Learning outcomes

स्वास्थ्य के महत्व और इसके आयामों पर चर्चा करने में सक्षम होना।
पोषण और स्वास्थ्य के बीच के परस्पर-संबंध को समझने में सक्षम होना।
अल्पपोषण और अतिपोषण के कारण उत्पन्न परिणामों की पहचान करने में सक्षम होना।
उपयुक्त और स्वास्थ्यप्रद भोजन के विकल्पों को चुनने में सक्षम होना।
पोषण और रोग के बीच परस्पर-संबंध को पहचानने में सक्षम होना।
आहार-जनित रोगों की रोकथाम के लिए स्वास्थ्य सि(ांत के महत्त्व की व्याख्या करने में सक्षम होना।

Vocabulary

Word	Meaning
स्वास्थ्य	वह स्थिति जिसमें मनुष्य मानसिक, शारीरिक तथा सामाजिक रूप से पूर्ण: स्वस्थ रहता है।
पोषण	शरीर के विकास और रखरखाव के लिए आवश्यक पोषक तत्वों का सेवन।
अल्पपोषण	शरीर को आवश्यक पोषक तत्वों की अपर्याप्त मात्रा मिलना।
अतिपोषण	शरीर को आवश्यक पोषक तत्वों की अत्यधिक मात्रा मिलना।
रोग	शारीरिक स्वास्थ्य की क्षति, शरीर के किसी भाग या अंग के कार्य में बाधा।
आहार-जनित रोग	दूषित भोजन या पानी के सेवन से होने वाले रोग।

The complete chapter text is read in the official NCERT PDF viewer below (streamed from ncert.nic.in). This page provides NCERT Help study material — summary, vocabulary, practice questions, and FAQs — not a full reproduction of the textbook.

Read chapter online

This PDF is loaded from the official NCERT website (ncert.nic.in). Use the page buttons below to read — download is disabled on NCERT Help.

Read page by page below. PDF is streamed from the official NCERT website — no download button on this page.

Loading document …

Page of

Loading page …

Practice questions

विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) के अनुसार स्वास्थ्य की परिभाषा क्या है? Answer: WHO के अनुसार, स्वास्थ्य वह स्थिति है जिसमें मनुष्य मानसिक, शारीरिक तथा सामाजिक रूप से पूर्ण: स्वस्थ रहता है।
अल्पपोषण और अतिपोषण के बीच मुख्य अंतर क्या है? Answer: अल्पपोषण में शरीर को आवश्यक पोषक तत्व अपर्याप्त मात्रा में मिलते हैं, जबकि अतिपोषण में पोषक तत्व अत्यधिक मात्रा में मिलते हैं।
स्वास्थ्य एक मौलिक मानव अधिकार क्यों है? Answer: क्योंकि यह व्यक्ति के समग्र कल्याण और जीवन की गुणवत्ता के लिए आवश्यक है।

Practice MCQs

Q1. मानव अध्किारों की विश्वव्यापी घोषणा के अनुसार, प्रत्येक व्यक्ति को किसका अधिकार है?

Q2. विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) के अनुसार, केवल रोगों का अभाव होना क्या नहीं है?

Q3. रोग को किस रूप में परिभाषित किया गया है?

Q4. निम्नलिखित में से कौन सा कारक हमारे स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है?

Frequently asked questions

NCERT कक्षा 11 गृह विज्ञान का अध्याय 7 किस बारे में है?

यह अध्याय पोषण, स्वास्थ्य और उनके बीच के संबंधों पर केंद्रित है, जिसमें अल्पपोषण, अतिपोषण और स्वस्थ भोजन विकल्पों के महत्व पर चर्चा की गई है।

स्वास्थ्य की विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) द्वारा दी गई परिभाषा क्या है?

WHO के अनुसार, स्वास्थ्य वह स्थिति है जिसमें मनुष्य मानसिक, शारीरिक तथा सामाजिक रूप से पूर्ण: स्वस्थ रहता है।

अल्पपोषण और अतिपोषण के क्या परिणाम हो सकते हैं?

अल्पपोषण और अतिपोषण दोनों ही स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव डाल सकते हैं और विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म दे सकते हैं।

यह अध्याय छात्रों को क्या सीखने में मदद करता है?

यह अध्याय छात्रों को स्वास्थ्य के महत्व को समझने, पोषण संबंधी जानकारी प्राप्त करने और स्वस्थ जीवन शैली अपनाने में मदद करता है।

आहार-जनित रोगों से बचाव के लिए क्या महत्वपूर्ण है?

आहार-जनित रोगों से बचाव के लिए स्वास्थ्य सिद्धांतों का पालन करना और स्वच्छ भोजन का सेवन करना महत्वपूर्ण है।

Related resources

Important topics

स्वास्थ्य का महत्व और आयाम पोषण और स्वास्थ्य का परस्पर-संबंध अल्पपोषण और अतिपोषण के परिणाम स्वास्थ्यप्रद भोजन विकल्पों का चयन पोषण और रोग के बीच संबंध आहार-जनित रोगों की रोकथाम

Topics covered

स्वास्थ्य का महत्व स्वास्थ्य के आयाम पोषण और स्वास्थ्य का संबंध अल्पपोषण अतिपोषण स्वास्थ्यप्रद भोजन विकल्प पोषण और रोग का संबंध आहार-जनित रोग स्वास्थ्य सिद्धांत परिवार, समुदाय और समाज निर्णय लेने को प्रभावित करने वाले कारक मानव अधिकार

NCERT Class 11 Home Science — Manav Paristhitiki evm pariwar vigyan Bhag-I — Chapter 7 — पोषण, स्वास्थ्य और स्वास्थ्य विज्ञान. Verified by NCERT Help Editorial Team. Reviewed on 29 Jul 2026. Last updated 10 Aug 2026.