कक्षा 3 सामाजिक विज्ञान: पकाएं खाएं NCERT समाधान

Reviewed by NCERT Help Editorial Team · Updated on 29 Jul 2026

NCERT Solutions PDF Class 3 PDF

यह खंड कक्षा 3 के छात्रों के लिए सामाजिक विज्ञान के 'पकाएं खाएं' अध्याय पर केंद्रित है। इसमें NCERT पाठ्यपुस्तक के पृष्ठ 61 से 65 तक के समाधान शामिल हैं। छात्र विभिन्न प्रकार के खाना पकाने के बर्तनों की पहचान करना सीखेंगे, वे किन सामग्रियों से बने होते हैं, और पहले के समय में कौन से बर्तन अधिक उपयोग में थे। समाधान यह भी बताते हैं कि कौन सी खाद्य सामग्री कच्ची खाई जाती है, कौन सी पकाकर, और कौन सी दोनों तरह से खाई जा सकती है। विभिन्न खाना पकाने की विधियों जैसे भूनना, उबालना, तलना, सेंकना और भाप में पकाना, और उनके उदाहरणों पर चर्चा की गई है। इसके अतिरिक्त, छात्र भोजन पकाने के लिए उपयोग किए जाने वाले विभिन्न उपकरणों जैसे गैस स्टोव, चूल्हा, सोलर कुकर आदि के बारे में जानेंगे और उन्हें जलाने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्रियों से मिलान करेंगे। अंत में, छात्र अंकुरित अनाज तैयार करना और बिना पकाए अन्य व्यंजन बनाना सीखेंगे। ये विस्तृत समाधान छात्रों को परीक्षा की तैयारी में मदद करेंगे।

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Quick info

Board	CBSE
Class	Class 3
Subject	सामाजिक विज्ञान
Session	2026
Language	Hindi
Type	NCERT Solutions
Chapter	10. पकाएं खाएं

Chapter summary

कक्षा 3 के लिए 'पकाएं खाएं' अध्याय के NCERT समाधान विभिन्न खाना पकाने के बर्तनों, उनकी सामग्रियों और उपयोगों की पड़ताल करते हैं। यह अध्याय बताता है कि कौन से खाद्य पदार्थ कच्चे खाए जाते हैं और कौन से पकाए जाते हैं, साथ ही विभिन्न खाना पकाने की विधियों और उपकरणों पर भी प्रकाश डालता है। छात्र अंकुरित अनाज बनाने और बिना पकाए व्यंजन तैयार करने की प्रक्रिया भी सीखेंगे।

Learning outcomes

खाना पकाने के विभिन्न बर्तनों की पहचान करना।
बर्तनों के निर्माण में प्रयुक्त सामग्री को समझना।
कच्ची और पकाई हुई खाद्य सामग्री के बीच अंतर करना।
विभिन्न खाना पकाने की विधियों को समझना।
भोजन पकाने के लिए उपयोग किए जाने वाले विभिन्न उपकरणों को पहचानना।
बिना पकाए तैयार किए जाने वाले खाद्य पदार्थों के बारे में जानना।

Topics covered

Paper topics

खाना पकाने के बर्तन
बर्तनों की सामग्री
कच्ची और पकाई हुई चीजें
खाना पकाने की विधियाँ
भोजन पकाने के उपकरण
अंकुरित अनाज बनाना
बिना पकाए व्यंजन

Important topics

खाना पकाने के बर्तन और उनकी सामग्री
कच्ची और पकाई हुई खाद्य सामग्री
विभिन्न खाना पकाने की विधियाँ
भोजन पकाने के उपकरण और ईंधन

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Questions and Solutions

प्रश्न 1

चित्र (पृष्ठ 61) में जिस जगह पर बिन्दु लगे हैं, उनमें रंग भरो। क्या-क्या उभर कर आया?

Solution: चित्र में रंग भरने के बाद, खाना पकाने के बर्तन जैसे कि पतीला, कड़ाही, चम्मच आदि स्पष्ट रूप से उभर कर सामने आए। यह गतिविधि छात्रों को विभिन्न प्रकार के बर्तनों को पहचानने में मदद करती है।

प्रश्न 2

तुमने चित्र में खाना पकाने के कई बर्तन ढूँढ लिए होंगे। क्या तुम्हारे घर में इनके अलावा कुछ अन्य बर्तनों का भी इस्तेमाल होता है? बर्तन किन-किन चीजों के बने होते हैं? अपने बुजुर्गों से पता करो कि पहले किस तरह के बर्तन ज्यादा काम में आते थे। वे किस चीज के बने होते थे?

Solution: हाँ, हमारे घर में चित्र में दिखाए गए बर्तनों के अलावा भी कई अन्य बर्तनों का उपयोग होता है, जैसे कि प्रेशर कुकर, तवा, कड़छी, छलनी आदि।

बर्तन विभिन्न सामग्रियों से बने होते हैं, जिनमें मुख्य हैं:

स्टील (जैसे पतीला, थाली, गिलास)
लोहा (जैसे कड़ाही, तवा)
तांबा (जैसे लोटा, जग)
ग्लास (जैसे गिलास, कटोरी)
कांसा (जैसे पुराने समय के बर्तन)
मिट्टी (जैसे घड़ा, सुराही)

मेरे बुजुर्गों से पता चला कि पहले के समय में लोग आज की तुलना में ज़्यादातर कांसे और तांबे के बर्तनों का इस्तेमाल करते थे। वे बर्तन अक्सर बड़े और भारी होते थे, और उन पर खूबसूरत नक्काशी भी की जाती थी। मिट्टी के बर्तन भी खूब इस्तेमाल होते थे।

प्रश्न 3

हम खाने की हर चीज को पकाकर तो नहीं खाते। पता करो कि हम किन चीजों को कच्चा खाते हैं और किन चीजों को पकाकर। किन चीजों को, कच्चा या पकाकर, दोनों तरह से खाया जाया जाता है। दी गई तालिका में भरो।

Solution: हम बहुत सी चीजें कच्ची खाते हैं और बहुत सी चीजें पकाकर। कुछ चीजें ऐसी भी होती हैं जिन्हें हम कच्चा भी खा सकते हैं और पकाकर भी। नीचे दी गई तालिका में इसका विवरण दिया गया है:

कच्ची खाई जाने वाली चीजें:

टमाटर
गाजर
मूली
खीरा
प्याज
फल (जैसे सेब, केला)

पकाकर खाई जाने वाली चीजें:

दाल
चावल
रोटी
बैंगन
आलू
पत्तागोभी

कच्ची और पकाकर खाई जाने वाली चीजें:

टमाटर (कच्चा सलाद में, पकाकर सब्जी में)
गाजर (कच्चा सलाद में, पकाकर सब्जी में)
बंदगोभी (कच्चा सलाद में, पकाकर सब्जी में)
चना (कच्चा अंकुरित, पकाकर दाल या सब्जी में)

प्रश्न 4

अब तुम रसोई में जाकर किसी एक चीज को पकते हुए देखो। उसे पकाने के लिए क्या-क्या किया गया? क्रम से लिखो। चीज का नाम लिखना मत भूलना। अपने कुछ साथियों की कॉपी भी देखो। समूह में इसकी चर्चा करो।

Solution: मैंने रसोई में चावल को पकते हुए देखा। चावल पकाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

भोजन का नाम: चावल
सबसे पहले, एक कटोरी चावल लिया गया।
चावल को साफ पानी से अच्छी तरह धोया गया ताकि धूल और गंदगी निकल जाए।
एक बड़े बर्तन में लगभग दो गिलास पानी डाला गया।
धुले हुए चावल को उस पानी वाले बर्तन में डाल दिया गया।
बर्तन को स्टोव पर रखकर तेज आंच पर उबलने के लिए रखा गया।
जब चावल पूरी तरह से सिझ गए और पानी सूख गया, तो चावल पक गए।

यह प्रक्रिया चावल को पकाने का एक सामान्य तरीका है।

प्रश्न 5

दिए गए पकाने के तरीके के सामने दो-दो चीजों के नाम लिखो, जो उस तरीके से पकाई जाती हैं। खाली जगह में कुछ अन्य तरीके भी जोड़ो और उनके उदाहरण भी लिखो।

Solution: यहाँ विभिन्न पकाने की विधियों और उनसे संबंधित चीजों के नाम दिए गए हैं:

पकाने का तरीका:

भूनकर: भुट्टा, शकरकंदी
उबालकर: चावल, आलू
तलकर: पकौड़ी, पूरी
सेंककर: चपाती, केक
भाप में पकाकर: ढोकला, इडली

अन्य तरीके और उनके उदाहरण:

पकाकर (ग्रेवी वाली सब्जी): भिंडी की सब्जी, पनीर की सब्जी
धूप में सुखाकर: पापड़, आम पापड़

प्रश्न 6

तुम्हारे घर में भोजन किस पर पकाया जाता है? उसका चित्र कॉपी में बनाओ और उसका नाम लिखो।

Solution: हमारे घर में भोजन मुख्य रूप से गैस स्टोव पर पकाया जाता है।

चित्र: (यहाँ छात्र गैस स्टोव का चित्र बना सकते हैं।)

नाम: गैस स्टोव

प्रश्न 7

नीचे दिए गए चित्रों को पहचान कर उनके नाम लिखो। इनको जलाने के लिए क्या-क्या इस्तेमाल होता है, उससे उसका मिलान करो। मिलान एक से ज़्यादा चीजों से हो सकता है।

Solution: यहाँ चित्रों को पहचानने और उनके जलाने के साधनों से मिलान करने का तरीका बताया गया है:

चित्रों के नाम और मिलान:

लकड़ी का चूल्हा: जलाने के लिए - लकड़ी, उपले
अंगीठी: जलाने के लिए - कोयला, लकड़ी
गैस स्टोव: जलाने के लिए - गैस
सोलर कुकर: जलाने के लिए - धूप
बिजली का हीटर: जलाने के लिए - बिजली

अन्य मिलान:

मिट्टी का तेल: केरोसिन स्टोव (चित्र में नहीं है, पर एक सामान्य ईंधन है)

प्रश्न 8

साबूत मूँग को पानी में रात भर भिगो दो। सुबह उन्हें गीले कपड़े में लपेटो और ढँक कर किसी बर्तन में रखो। एक-दो दिन बाद उन्हें खोलकर देखो। क्या उनमें कुछ अंतर दिखता है? इनमें कुछ कटा हुआ प्याज, टमाटर, नमक और नींबू का रस मिलाओ। कक्षा में मिल बाँट कर खाओ।

Solution: जब साबुत मूंग को रात भर पानी में भिगोकर, फिर गीले कपड़े में लपेटकर एक-दो दिन रखा जाता है, तो उनमें अंकुर निकल आते हैं। यह एक महत्वपूर्ण अंतर है जो दिखाता है कि बीज अंकुरित हो गए हैं।

जब इन अंकुरित मूंग में कटा हुआ प्याज, टमाटर, नमक और नींबू का रस मिलाया जाता है, तो एक स्वादिष्ट और पौष्टिक सलाद तैयार होता है। इसे कक्षा में सभी के साथ बाँट कर खाना एक मजेदार अनुभव होता है।

प्रश्न 9

ऐसी और कौन-कौन सो चीजें हैं, जिन्हें तुम बिना पकाए तैयार कर सकते हो? नीचे उनके नाम और तरीके भी लिखो।

Solution: ऐसी कई चीजें हैं जिन्हें हम बिना पकाए आसानी से तैयार कर सकते हैं। यहाँ कुछ उदाहरण दिए गए हैं:

नींबू की शिकंजी:
- एक गिलास पानी लें।
- उसमें स्वादानुसार चीनी घोलें।
- फिर उसमें नींबू का रस निचोड़ें।
- अच्छी तरह मिलाकर छान लें।
- आपकी ताज़ा शिकंजी तैयार है।
फलों की चाट:
- अपनी पसंद के फलों (जैसे सेब, केला, अनार, अंगूर) को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें।
- उनमें थोड़ा नमक, चाट मसाला और यदि चाहें तो थोड़ी चीनी मिलाएँ।
- सभी को अच्छी तरह मिलाएँ।
- स्वादिष्ट फलों की चाट तैयार है।
लस्सी:
- दही को एक बर्तन में लें।
- उसमें थोड़ा पानी और चीनी मिलाएँ।
- ब्लेंडर या मथनी से अच्छी तरह फेंटें जब तक वह चिकनी न हो जाए।
- ठंडी लस्सी परोसने के लिए तैयार है।

Common mistakes

खाना पकाने के विभिन्न तरीकों को गलत तरीके से वर्गीकृत करना।
बर्तनों की सामग्री को पहचानने में भ्रमित होना।
कच्ची और पकाई हुई खाद्य सामग्री के उदाहरणों को गलत बताना।

Revision tips

सभी खाना पकाने के बर्तनों और उनकी सामग्रियों की सूची बनाएं।
कच्ची और पकाई हुई खाद्य सामग्री की अपनी सूची की समीक्षा करें।
विभिन्न खाना पकाने की विधियों और उनके उदाहरणों का अभ्यास करें।
भोजन पकाने के उपकरणों और उन्हें जलाने के साधनों के बीच मिलान का अभ्यास करें।

Practice MCQs

Q1. चित्र में खाना पकाने के कौन से बर्तन उभर कर आए?

Q2. निम्नलिखित में से कौन सा बर्तन स्टील का बना हो सकता है?

Q3. निम्नलिखित में से कौन सी चीज आमतौर पर कच्ची खाई जाती है?

Q4. खाना पकाने की किस विधि में भोजन को सीधे आग या गर्म सतह पर पकाया जाता है?

Q5. ढोकला किस विधि से पकाया जाता है?

Q6. गैस स्टोव जलाने के लिए किसका उपयोग किया जाता है?

Frequently asked questions

यह समाधान किस कक्षा और विषय के लिए है?

यह समाधान कक्षा 3 के सामाजिक विज्ञान विषय के लिए है, जो 'पकाएं खाएं' अध्याय पर केंद्रित है।

समाधान में किन मुख्य विषयों को शामिल किया गया है?

समाधान में खाना पकाने के बर्तन, उनकी सामग्री, कच्ची और पकाई हुई खाद्य सामग्री, विभिन्न खाना पकाने की विधियाँ, और भोजन पकाने के उपकरण जैसे विषय शामिल हैं।

क्या इस समाधान में खाना पकाने की विधियों के उदाहरण दिए गए हैं?

हाँ, समाधान में भूनना, उबालना, तलना, सेंकना और भाप में पकाना जैसी विधियों के उदाहरण दिए गए हैं।

क्या छात्र इस समाधान का उपयोग करके बिना पकाए व्यंजन बनाना सीख सकते हैं?

हाँ, समाधान में अंकुरित अनाज तैयार करने और नींबू की शिकंजी व फलों की चाट जैसी बिना पकाए तैयार की जाने वाली चीजों के बारे में बताया गया है।

यह समाधान परीक्षा की तैयारी में कैसे मदद करेगा?

यह समाधान अध्याय के सभी महत्वपूर्ण अवधारणाओं को स्पष्ट करता है और अभ्यास के लिए उदाहरण प्रदान करता है, जिससे छात्रों को परीक्षा में बेहतर प्रदर्शन करने में मदद मिलती है।

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